南×カーブドッチ・ワイナリー FUSION2024 "Horizon" (720ml)

容量(ml)：720ml
都道府県：高知県
酒蔵：南酒造場

生産本数僅か285本のみの【数量限定商品】！
高知の酒蔵、南酒造場と新潟のカーブドッチワイナリーが
コラボしたワイン樽熟成日本酒です。

「南 特別純米 八反錦60」をカーブドッチワイナリーでカベルネソーヴィニヨンを熟成させるために使用していたワイン樽を南酒造場に持ち込み、711日間冷蔵熟成。

淡いピンクと黄色がかかる色。
熟したパインや梨のような香りの中にワインのほのかなブドウ、オーク樽由来の蜜を感じられます。
口当たりは穏やかですがその奥にキリリと硬い印象と厚みのある旨味をお楽しみいただけます。

??商品情報
　原料米 八反錦100％
　精米歩合 60%
　アルコール度数 17度
　日本酒度 +8
　酸度 1.7
　アミノ酸度：0.9
　貯蔵樽 : 赤ワイン樽（カベルネソーヴィニヨン）
　貯蔵期間：711日間
　ボトリング本数：285 本
　コンディション：1回火入れ